《我爱冰淇淋》是一部甜蜜浪漫的小说，讲述了一个兼职香草冰淇淋店的大学生和一个出版社编辑的爱情故事。以下是小说中的主要人物：
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李晓晓
20岁，大学生。兼职香草冰淇淋店，性格活泼开朗。
陈俊
28岁，出版社编辑。外表光鲜亮丽，内心有着深深的孤独。
梁超
21岁，大学生。李晓晓的好友，喜欢热闹。
华子涵
28岁，陈俊的前女友。作家，写作非常成功，但感情失败。
王可欣
20岁，大学生。李晓晓的室友，性格温和。
刘英
50岁，香草冰淇淋店老板。待人友善，重情重义。
以上是小说《我爱冰淇淋》中的主要人物，他们的人物性格各异，交织在小说的情节里，塑造出了一个温馨浪漫的爱情故事。
在这个故事中，兼职香草冰淇淋店是这些人物的聚集地，同时也是他们情感纠葛的源头。小说作者借此描写了一群年轻人的成长与爱情，呈现出了一种青春的自由与美好。在这个瞬间，所有的人物都被情感渲染，迎接自己的未来。