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又吃到了老玉米 真香了「老玉米怎么弄好吃」

近年来,我和周围的很多朋友很少吃玉米了。不为别的,就因为被传的沸沸扬扬的转基因。咱也不知道周围的玉米转基因了没有,反正各种说法都有;也不知道,转基因食品好不好。我的想法很简单:既然有争议,那不如不吃来得干净,那么多没有争议的食品,为什么非要吃有争议的?

虽然不吃,但有时候还有难抵诱惑的。为此我也多方打听过,结果是老品种真不好找。现在粮食作物实行规模化种植,都是统一供种,很少有自己留种的。

不过,今天,我听说了一个不错的消息,一个多年不见的老朋友在乡下种了一片老玉米。据了解,他家的玉米几十年来都是自己留种。我想,这次完全可以放心吃了。

种老玉米的是临淄区齐都镇小徐村的张文江,在他创办的乡情家庭农场,种植了近10亩的老玉米。以前都是种了自己吃,这几年,亲朋好友跟他要的越来越多,于是他就搞起了大面积种植。入秋以来,每天上门采摘的人络绎不绝。

见识了老玉米,再通过网络学习,现在对转基因玉米和普通玉米有了一定的认识。根据我目前的认识,转基因玉米具有如下特点,个头交到,籽粒排列整齐,体形优美,头颗粒尾差不多。简单地说就是,转基因玉米长得很规矩,普通玉米长得参差不齐,不太周正。

防虫的转基因玉米(左)明显比普通玉米(右)周正匀称

转基因玉米(左)比普通玉米(右)鲜亮匀称

其实从外观上看,很难识别转基因玉米和普通玉米,因为现实中,极少有人告知你玉米是否是转基因,更很少有人有很多机会去辨别。

论口感,老玉米,吃起来明显很香!一吃,年龄大的人能够找到久违的味道,这个味道只有经历过的人才能体会到。好在,现在我终于找到可以吃老玉米的地方了!同时也分享给大家。地址在齐都镇小徐村西,西邻齐都桓公小学,东临正在修建的临淄高铁站前大道(遄台路北延)。

另外,张文江的乡情家庭农场还种植了很多特色作物,葡萄、苹果、杏树、猕猴桃等果树,大豆、蔬菜等农作物,还有比较稀罕的黄秋葵。

黄秋葵

黄秋葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。

黄秋葵,生长周期短,耐干热。露地栽培,多4-6月播种,7-10月收获,8月盛果期,9月以后, 3-4天采收一次,从始花到采收结束,约需85-120天。

苏子

苏子又名紫苏、苏、白苏。具有降气消痰,止咳平喘,润肠通便的功效。用于痰壅气逆,咳嗽气喘,肠燥便秘。幼苗和嫩叶可以食用,籽实可以作为芝麻的代用品。叶子包肉吃非常绿色美味。

其它

菜花 猕猴桃 秋桃 大豆等

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