有没有想过
千里之行
只为一勺冰激凌?
如今,
很少有什么冰激凌能让阅历丰富的CC感到惊叹了。
司空见惯了新一代独立冰激凌店打出的各种奇怪的口味,比如花椒、辣椒、芥末味什么的。
这些反人类的味道,
讲真,吃一口就吐了。
言归正传,
这些冰激凌,
值得千里之行。
印度冰激凌(Kulfi)
人类的舌头具有神奇的力量,可以在顷刻间分辨食物的好坏。不论技术多么高明,纯牛奶和化学调味剂所营造出的不同味觉感受,在一秒钟之内人体就能分辨。
如果你刚吃了一口哈根达斯,紧接着再来一口国产牛奶,你会瞬间觉得此刻融化在口中的不是牛奶,而是牛奶味道的化学物质。
印度教徒忌讳杀生,崇尚素食主义,宗教禁忌最少的牛奶成为印度人日常营养品的首选。印度人不吃肉但不能不喝奶。本着对信仰的严肃,加上自身世界第一的牛奶产业,这样的原料做出来的冰激凌,平价而极其香醇。让哈根达斯都无从生存。
在弥漫着廉价化学添加剂味道的糟糕体验中,你会发现昂贵或平价冰激凌都非常难吃,而在印度街边卖的普通货色,却给你超乎想象的巨大惊喜。
意大利手工冰淇淋(Gelato)
遍布意大利街头的Gelato是意大利最出名的冰淇淋品种,举世闻名,被奉为冰淇淋的经典。
浪漫的意大利人自认为 Gelato 是意大利艺术的代表。有多种口味可供选择,比一般的美国冰淇淋密度更高,香味更足。
在选购时你可以在同一杯冰淇淋中添加多种口味,这比起选购单一口味的冰淇淋要好吃的多。
意大利小天使冰淇淋(Amorino)
被Timout评选为伦敦最美味的冰淇淋,俗称小天使,源于它的标志是一个可爱的天使。
美味度与美貌度都在水准之上,它家的招牌就是造型独特的花瓣冰淇淋,好看又好吃,夺得了无数姑娘的芳心。
日本冰激凌摩提(Mochi)
日本传统做法的冰激凌,Mochi更拥有独家秘方。跟中国的糯米糍做法基本一样,不过糯米皮里包的不是豆沙或花生酱,而是冰激凌,这种做法广受欧美吃货好评,他们将这种冰激凌称为“最美国 最日本”的结合。
中国的冰皮跟这个基本长得一样,味道区别就大了。
土耳其冰激凌(Dondurma)
土耳其的传统冰淇淋叫做“Dondurma”,它具有很强的弹性,咬起来的感觉像是太妃糖,很有韧性,不像一般冰淇淋那样滑腻易融化。
小贩在售卖糕点时通常向路人进行一种表演,来展示“Dondurma”的韧性。
伊朗冰激凌(Faloodeh)
与其说这是冰激凌,不如说它是一款波斯风味的冰甜点。
冷冻至半凝固状态后加入柠檬汁与玫瑰花水,是夏日清凉消暑的最佳选择。
德国意面冰激凌(Spaghetties)
这种冰激凌甜点由一个旅居于德国的意大利人达里奥·冯塔内拉于1960年代首创,他将香草冰激凌通过意面机做成类似意面的样子,然后浇上草莓酱。
这个略带幽默的甜点冰激凌,自诞生到现在,一直广受欢迎,成为德国人夏日的最爱。
最正宗的 Spaghetties ,来自德国城市曼海姆的冯塔内拉冰淇淋店,这家冰淇淋店的店主就是它的发明者。
以色列冰激凌(Halva )
Halva,一种芝麻糖,是以色列著名的甜点,将芝麻磨成糊状然后加以蜂蜜制成,是制作冰淇淋的上好选材。
据说中国的大切糕就是它的变种。在以色列很多地方都能看到。
天气炎热的时候,没什么比来一份哈尔瓦冰激凌更美好的了!
不说了,
我要去吃冰激凌了。