日版《深夜食堂》剧照
午夜12点，报时钟响起，东京街巷的一隅，属于深夜食堂的时间开始了。方寸间的小店里面，菜谱只有猪肉味增汤套餐和限量供应的酒水，但是顾客想吃的老板都可以根据食材现做，店铺特殊的营业风格和怀念的味道，吸引了不少客人。
开篇描述的场景来自日本人气漫画《深夜食堂》，该漫画曾获得39届日本漫画家协会奖大奖，已被改编为同名电视剧和电影，在亚洲深受读者和观众的喜爱，被称为治愈系神作。
《深夜食堂》是关于爱与美食的故事，每一回章节均以料理命名，书中人物形形色色，比如黑社会大哥、过气艺人、脱衣舞女、神秘的流浪汉、OL剩女三人组、庸碌的上班族等等，在深夜的幽静和小店内袅袅暖意间，这些平凡的小人物以食堂为舞台，上演了一段段充满人情味的故事。
温柔的情感、不经心的克制、当牛油在米饭上缓缓化开，香肠在煎锅内翻转煎炸，春雨沙拉在盘中散发清香，那些远方的固守和思念，往昔的禁忌和伤痛，难以言说的温柔和隐情，都混合在画面里，如潺潺流水一般熨贴这人们麻木的心灵。故事里，美食家面对拌饭的热泪盈眶、黑社会老大对红香肠的恋恋不忘，OL三姐妹对爱情的向往，让我们看到了生命虽然无常，但人与人之间美好的关系会一直留存在记忆里，给人希望和温暖。
在人的一生当中，值得铭记的回忆也许并不多，但是每个人都有着令自己终生难忘的味道。这种味道也许是妈妈最拿手的家常菜、或是外婆灶头那锅浓浓的热汤、亦或是恋人为你精心准备的爱心晚餐，一粥一饭间的偏爱与选择，都有着它背后的故事和隐情。在电影《食神》中，周星驰就曾问大师，一生当中吃过最好吃的东西是什么？大师回答“这个问题要问你自己”，在最后争夺食神宝座的时候，周星驰那道打败所有选手的“黯然销魂饭”正是当初患难当中莫文蔚递给他的那碗最平常的叉烧饭。无论是在屏幕上还是在现实中，那些令人触动的往事和故事，暗合着食物的酸甜苦辣，在回忆的长廊总会闪闪发光。
人生得意需尽欢，莫使金樽空对月。生活也是如此，人生不如意十之八九，遗憾和无奈每个人命中注定将要背负着前行的东西，在我们能享受爱和美食的时候，切不可辜负那些周围的温暖。因为做菜这件事，说起来满是烟火味，却最需要情感投入和坚持。从挑选新鲜的食材到烹调时的火候拿捏，咸淡的反复尝试，耐心熬煮的等待，无一不是耗费时间精力，却饱蕴深情厚意，堪称一门家常的艺术。
那些令人难忘的食物，往往承载着一个家庭，一代人甚至一座城的记忆。那些美食背后的故事往往比美食本身更被人们津津乐道，因为人们只会为爱的人做饭下厨，为他们创造生活的期待和念想。随着时间的流逝，很多味道也许不复从前，所以用现在流行的一句话套用，让我们切吃且珍惜，爱和美食不能被辜负！
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