作者: （美）埃里克·多林（Eric Jay Dolin）
译者：朱颖
出版社：社会科学文献出版社
出版时间：2014年1月1日
ISBN：9787509750667
内容简介
《美国和中国最初的相遇：航海时代奇异的中美关系史》关注19世纪上半叶新兴的美利坚合众国，跻身于列强对古老的中华帝国的贸易，从而发生的一系列富于传奇色彩的历史事件及其人物、场景。本书叙述了早期中美关系史的细节，对19世纪早期的历史事件和场景叙述生动、有趣，同时对列强对中国的侵略认识客观、合理，而且从西方视角对晚清另有一种别开生面的描画，全书提供的历史事实和评论既有利于中美关系的再检讨，也对晚清史的新解读有一定参考。作者还谴责了早期资本主义原始积累时期美国对南太平洋地区、美国西北部太平洋沿岸野生动物的过度捕杀、珍稀树木的毁灭性砍伐等行为，凸显了作者环境保护意识。总之，《美国和中国最初的相遇：航海时代奇异的中美关系史》具有较好的学术价值，兼具良好的可读性。
目录
中文版序
前言
第一章 “追求财富的冒险”
第二章 中央王国
第三章 中国梦
第四章 “生番”
第五章 中国热
第六章 金街
第七章 美国人眼中的中国
第八章 鸦片战争
第九章 逐风而行
第十章 褪色的财富
后记 历史的回响
致谢
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注释
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看过华盛顿·欧文的短篇小说《沉睡谷传奇》（The Legend of Sleepy Hollow）的读者都会记得，主人公克莱恩拜访荷兰富农范·塔塞尔的宅第，以求其女的芳心。当时是1790年，宅子坐落于纽约塔里敦，哈德逊河东岸一个叫做沉睡谷的偏僻峡谷。步入宅子的客厅，克莱恩看到“一桌地道的荷兰乡下茶点，在一年中最丰裕的秋季……一碟碟堆得老高的蛋糕，各种各样，几乎无法形容”，还有美味的糕饼、熏牛肉、腌渍梅子、炙鲱鱼，“再加上一碗碗的牛奶与奶油，全都乱七八糟搁在一起……而又有那母性的茶壶在一切之间冒出一阵阵的热——天哪，我说的实在太不成话！”
即便在17世纪中叶，类似但略简朴的场景也不为过，当时纽约还是荷兰的殖民地新尼德兰。这是因为沉睡谷像文化的琥珀一样保存下来，居民的风俗与荷兰祖先相比少有变化。事实上，正是新尼德兰的殖民者在美国最先开始饮茶。由于他们喝的中国茶叶由荷兰供应，这片荷兰殖民地也就成为美国追慕中国风的发源地。
1664年，英国占领新尼德兰并易名为纽约后，也顺带继承了一大批饮茶者。从那时开始，喝茶的风尚传遍整个北美殖民地。许多城市出现了仿照英国的咖啡馆和茶庭园。数千份报纸广告上推销起当地商店的上等进口茶。和在英格兰的传播方式类似，起先只是上层富人嗜好，随着茶叶进口量的提高，价格降低，风气也逐渐普及社会中下层。1759年，特拉华的一名教士写道：“茶、咖啡和巧克力，即便在最偏远的人家也很常见，人们加上黑砂糖或粗糖，在日常饮用，或招待来客。”
外人常常对殖民地居民如此沉迷于茶叶感到惊奇。1740年，到访波士顿的英国人J·班尼特（Joseph Bennett）观察到，“女士们热衷饮茶，沉迷于个中雅趣，仿效伦敦淑女的优雅，家务置之不理”。在纽约市，人们逐渐不满足于口感普通的茶，当地官员于是设计了特制的“茶水泵”，从地下汲取甘甜的泉水。于是，挑剔的纽约人开始使用这种水代替其他城市劣质的井水，以求泡出一杯好茶。到了18世纪70年代初期，大多数殖民地民众也成为忠实的茶叶爱好者。据估计，殖民地这段时期的年茶叶消耗量在570万~650万磅。假设1磅茶叶冲泡200杯茶，这意味着美国人每年饮用11亿~13亿杯茶，相当于每人每天饮用1.4~1.6杯茶。
输往殖民地的中国货物并不只有茶叶。随之而来的还有大量中国丝绸、漆器、茶几，数量最多的则是陶瓷。历史学家C·弗兰克（Caroline Frank）指出，殖民地的中国工艺品几乎无所不在。比如，马萨诸塞州小渔镇马布尔黑德的A·克雷提（Andrew Cratey）船长1695年去世，留下了十几把漆椅和多件瓷器。35年后，镇上另一个居民N·诺尔登（Nathaniel Norden）则给继承人留下了23件中国小瓷像。这些并非孤立的个案，而是在大陆东岸不断重复的情景。
作者简介
埃里克·多林（Eric Jay Dolin），毕业于布朗大学，主修生物和环境研究。在耶鲁大学森林和环境研究学院获得环境管理硕士学位后，取得麻省理工学院环境政策和规划博士学位。
多林曾任美国环保署项目经理，在美国和伦敦从事环境顾问，还担任过国家野生动物联合会和国会山实习生，国家海洋渔业服务局渔业政策顾问，《商业周刊》“推动科学大众媒体科学和工程学者”美国学者。多林的大部分作品反映了他对野生动物、环境和美国历史的兴趣。
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来源： 东方历史评论
责编：曲晓辉
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